YOGA CLUB "Sadhana": Халасана или Поза Плуга - как научиться делать, по...: Халасана относится к так называемым перевёрнутым позам в йоге, в которых таз находится выше уровня головы. Именно с этой асаны я рекомен...
Мы находимся здесь, чтобы внести свой вклад в этот мир. А иначе зачем мы здесь?
22 апр. 2015 г.
21 апр. 2015 г.
YOGA CLUB "Sadhana": Медитация для преодоления внутренних физических, м...
YOGA CLUB "Sadhana": Медитация для преодоления внутренних физических, м...: Английская версия текста о медитации случайно попала ко мне совсем недавно. Её подарил людям Йоги Бхаджан, учитель Кундалини Йоги. Не смог...
12 февр. 2015 г.
YOGA CLUB "Sadhana": Полноценный завтрак из ростков пшеницы
YOGA CLUB "Sadhana": Полноценный завтрак из ростков пшеницы: Вот так мои ростки достигают нужной высоты в проращивателе Поклонникам здоровой "живой" пищи предлагаю отличный вариант полно...
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
йога
YOGA CLUB "Sadhana": Для чего нужно духовное имя?
YOGA CLUB "Sadhana": Для чего нужно духовное имя?: В одной из первых статей ( ТУТ )я писала о том, как получить духовное имя , и делилась с вами радостью того, что теперь и у меня есть духов...
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
йога
YOGA CLUB "Sadhana": Как сесть в позу лотоса? Работаем над раскрытием т...
YOGA CLUB "Sadhana": Как сесть в позу лотоса? Работаем над раскрытием т...: Начало статьи Как сесть в позу лотоса? Часть 1. Поза лотоса или падмасана - достаточно сложная асана, к которой стремится каждый йог ил...
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
йога
YOGA CLUB "Sadhana": Как я осваиваю стойку на голове или ширшасана - ме...
YOGA CLUB "Sadhana": Как я осваиваю стойку на голове или ширшасана - ме...: Ранее я уже писала, что моя ежедневная практика складывается из набора статических и динамических асан, направленных на развитие силы и г...
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
йога
2 февр. 2015 г.
Моё первое сари!
Вот о таком сари я мечтаю:)
Хорошо, что есть программы, в которых можно создать не только наряд, но и саму себя. Вот бы и в жизни так!
Подобрать сари и создать образ можно ЗДЕСЬ
Хорошо, что есть программы, в которых можно создать не только наряд, но и саму себя. Вот бы и в жизни так!
Подобрать сари и создать образ можно ЗДЕСЬ
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
хобби
30 янв. 2015 г.
Если ваш объектив не рисует идеальную картинку... (и как это решить)
Объективы не всегда рисуют безупречную картинку. Понимая, какие проблемы могут возникнуть и зная, как их исправить, вы получите результат, который оправдает ваши надужды. И не забывайте, что любое оптическое искажение объектива можно использовать как творческий приём:)
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ИСКАЖЕНИЯ:Обычно этот эффект возникает при фотографировании здания 
с уровня земли объективами с короткими фокусными расстояниями. В таком случае вы получите расширение внижней части здания и постепенное сужение в верхней. Решением может быть предварительный правильный выбор места съёмки: зачастую стоит лишь отойти подальше от зданияи искажение исчезнет. Также можно снять такое здание с балкона или окна напротив стоящего здания. А для получения профессионального снимка понадобится объектив с наклоном и сдвигом оптической оси. Не так давно линейка таких объективов появилась у компании Canon (Canon TS-E 17mm f/4L, Canon TS-E 90 mm f/2.8 и др.) Конечно же у нас всегда в запасе остаётся функция корректировки перспективы в Photoshop.БЛИКИ: иногда при съёмке прямые солнечные лучи
проходят сквозь объектив и на переднем плане появляются прозрачные отблески, а общая контрастность снимка снижается. Во избежание такого эффекта используйте бленду для объектива, а если её нет, то прикройте объектив ладонью так, чтобы лучи не попадали в объектив.

БОЧКООБРАЗНАЯ ДИСТОРСИЯ: цетральная область изображения намного большего диаметра, а всё изображения будто огибает цилиндр. Для решения данной проблемы нужно отойти дальше от снимаемого объекта, использовать длиннофокусный объектив, ну а незначительное искажение можно исправить в программе Photoshop при помощи функции Lens Correction. (На рисунке справа в варианте №3).

ВИНЬЕТИРОВАНИЕ: проблема состоит в затемнении уголков кадра. Особенно это заметно при съёмке неба. Традиционно проблема связавается с работой широкоугольных объективов, однако эта проблема также волнует обладателей полнокадровой фотокамеры. Для решения этой проблемы воспользуйтесь зумом. Также функция Lens Correction в Photoshop поможет удалить этот эффект. Кстати, очень часто такое свойство вашего объектива можно использовать как творческий приём, особенно в портретной фотографии.
ДИФРАКЦИЯ: если у вас аппаратура достаточно высокого уровня, но изображения получаются недостаточно детализированными, причиной может стать дифракция объектива. особенно это заметно при сильно закрытой диафрагме и большой глубине резкости. Чтобы не сталкиваться с такой проблемой, старайтесь избегать использования очень малой диафрагмы.
Публикация статьи разрешена только при наличии ссылки на http://www.irinaosaulenko.blogspot.com - на этом сайте вы можете читать и скачивать статьи по фотографии, подготовке к свадьбе, мастерству модели.
У каждого из нас есть свой аккаунт в социалках, поэтому буду премного вам благодарна, если разместите маленькую ссылочку у себя.
25 янв. 2015 г.
Как выбрать свадебное платье?
Свадьба - одно из самых главных событий в жизни женщины. Многие девушки с самого детства рисуют в своём воображении все малейшие аспекты этого торжества, ну а самое главное, конечно - свадебное платье.
Если вы уже наметили дату свадьбы, то сейчас самое время начать просматривать каталоги свадебной одежды. Благодаря Интернету, сейчас это доступно практически каждому - было бы желание. Вариантов свадебных нарядов может быть великое множество - платья со шлейфами, скромные узкие, пышные с множеством юбок, длинные и короткие, белые или же цветные - каждый из нарядов соответствует месту проведения свадьбы, традициям семей будущих невесты и жениха, личным пристрастиям. 
Но платье недостаточно выбрать - его надо и примерить. Выберите несколько свадебных салонов и посетите их, чтобы примерить все понравившиеся вам модели и посмотреть, так сказать, «вживую».
Заранее позвоните в салон и узнайте время его работы. Сколько платьев смогут примерить вам продавцы-консультанты, если вы не готовы купить платье сегодня. Чтобы избежать неприятных ситуаций, лучше сразу предупредить продавцов, что вы не намерены покупать платье сразу же. Если при этом продавцы потеряют всякий интерес к вам - не стоит задерживаться в таком салоне. При хорошем обслуживании вы ведь можете и передумать, увидев именно то платье, о котором мечтали, и купить его.
Следует знать, что вас могут попросить стереть губную помаду, и даже тональный крем. Сами понимаете, почему об этом могут попросить, ведь вы и сами, скорее всего, не хотите после примерки оплачивать чистку платья…. Поэтому лучше в этот день обойтись минимумом макияжа.
Замечательно, если вы предупредите продавцов, какую сумму вы готовы потратить платье, и какую на свадебные аксессуары. В одном салоне могут быть представлены платья разных производителей и по разным ценам. А продавцы помогут подобрать то платье, цена которого вас устроит.
Если вы примерили все платья, которые хотели, но не нашли своего, а продавец настойчиво упрашивает вас надеть платье, которое ничем не привлекло ваше внимание - уступите, примерьте! Примерка - тяжкий труд, прежде всего, для продавца, он не станет утомлять вас ради своего удовольствия. И, может быть, окажется, что именно это платье - то, в котором вы пойдете под венец. Так нередко бывает.
Все остальные аксессуары к платью (бижутерию, перчатки, фату, сумочку, палантин и т.п.) лучше всего подобрать в том же салоне, иначе может случиться так, что подобрать необходимое будет чрезвычайно сложно.
Если вы определились с платьем, может так случиться, что вам понадобиться вторая примерка. Примерка со свадебной обувью. Так можно определить, не будет ли оно вам длинно? Многие салоны предлагают подгонку по длине.
Есть еще один способ чуть-чуть скорректировать длину. Если ваше платье одевается на кринолин, то в зависимости от количества колец в нем можно слегка скорректировать пышность, а соответственно и длину. Так, например, если вы примерили платье «вашей мечты» в салоне на кринолин из 5 колец, и оно оказалось вам чуть коротковато, попробуйте примерить его с кринолином на 3 кольца. Чуть убавится пышности, зато оно станет длиннее.
Если ваш рост наоборот выше среднего, а вы хотите казаться пониже, то вам нужны заниженная талия с широким поясом, пышные рукава, облегающий фасон.
Если вы очаровательная пышечка, но хотите выглядеть на свадьбе постройнее, то избегайте обтягивающих моделей и тканей, кружевных воланов и пышных рукавов.
Очень большой бюст зрительно уменьшит V образный высокий вырез, а вот стиля ампир избегайте - он увеличивает грудь.
Если попа чуть побольше, чем вам хотелось бы, то выбирайте платье с длинной юбкой. Верхняя часть платья (корсаж) должна быть интересной, выделяющейся, чтобы привлечь к себе внимание и отвлечь его от нижней части. Оригинальный вырез горловины сделает то же, а продольные линии в области талии помогут вам выглядеть стройнее и выше. Ваши враги: прямые юбки, но и чрезмерно пышные и объёмные тоже с ними заодно.
Если у вас наоборот - попа не большая, но широки плечи, то и сделать надо всё наоборот. Юбка должна быть пышной, с оригинальной отделкой, а вырез корсажа - небольшим. Простые рукава подчеркнут естественную линию плеч. Ваши враги: узкая юбка и глубокий вырез корсажа.
Не берите с собой больше двух подружек - утоните в противоречивых мнениях. И при двух-то голова заболит.
Ваш фотограф Ирина Осауленко
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
1 комментарий:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
30 нояб. 2014 г.
Как сшить новогодний костюм коту
На днях случайно попалась на глаза фотография кота, одетого в чудную смешную одежду. У меня тут же возникла идея сшить и своему любимому мейн-куну одёжку, а именно новогодний костюм.
Стоит сказать, что ранее кроме "прострочить" или "подрубить" я на своей швейной машинке ничего не делала. А для пошива костюмчика наверняка понадобятся выкройки, мерки. Желание преодолело опасения, что могу не справиться. В статье хочу рассказать, как я сшила первый в жизни костюм, хоть и для кота!
1. Для начала нужно определить модель, которую предстоит пошить. Уже исходя из этого я купила по метру красного и белого флиса, 6 круглых пуговиц на ножке и катушку красных ниток. Кстати, этого количества ткани вполне достаточно для того, чтобы нашить новогодних костюмов минимум для шести огромных мейн-кунов! Я уже молчу об обычных миниатюрных котиков.
2. Перед началом собственно шитья нужно снять мерки с котика, для которого готовится одежда. Сделать нужно все нижеуказанные измерения и записать полученные результаты. От точности работы будет зависеть будущий результат.
Для моего костюмчика были важны мерки под номерами 1, 2, 3, 4, 5, 6 и длина от основания шеи на затылке до бровей (для капюшона)
3. Следующий шаг - построение выкройки по приблизительным выкройкам, найденным в интернете. Отдельно на бумаге выкройку не делала, сразу наносила линии отрезов на ткани кусочком детского мыла (хорошо рисует по ткани).
Вот те выкройки, по которым строила свои исходя из снятых со своего Квентина мерок:
Верхний элемент:
А1 - Д1 - это длина по спинке кота
А - А1 - объём шеи
А-В - грудь
В-С - объём передней лапки вверху
С-Д - длина по животику
Нижний элемент - это животик. Её лучше выкроить цельным, так удобнее, меньше швов будет. Пуговицы я решила сделать не на спине, а на боку, по линии С-Д.
Капюшон пришивается по линии А-А1 уже после того, как остальная часть изделия была сшита. Так мне показалось удобнее и нагляднее, я же новичок. Капюшон состоит из двух зеркальных половинок, он полностью сшивается, украшается бубончиком и белой оторочкой вокруг мордочки. В своём варианте я сделала капюшон более заостренным сзади, чтобы получился новогодний колпачок.4. Прежде, чем сшить все выкроенные детали на швейной машинке, я сметала их вручную и примерила изделие на котика. Кое-где пришлось вточить, поскольку получилось немного широковато на животике.
5. Далее обрабатываем некоторые края деталей оверлочным швом (на рукавах и там, где будут пуговицы и петельки) и сшиваем нижнюю часть костюмчика, капюшон. В конце сшиваем эти две детали вместе.
На моей швейной машинке Minerva есть несколько оверлочных швов, для которых предусмотрена специальная лапка.
6. В завершении пришиваем пуговицы и делаем петельки. Формируем бубон и пришиваем его к капюшону.
Бубон формируется из вырезанного круглого кусочка ткани.
Объём можно добавить кусочками ткани. Нить стягиваем и получаем бубончик.
Костюм готов! А вот результаты моих трудов:
Автор: Ирина Осауленко
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
животные
12 нояб. 2014 г.
Самые известные замки Франции
Начиная со средних веков, Франция представляет собой образец зарождения,
становления, изменения европейской культуры, её архитектуры и искусства. С тех
далёких времён на территории страны были построены десятки уникальных, величественных
замков, представляющих собой грандиозные архитекторские труды многих гениальных
строителей прошлых столетий. Франция с гордостью демонстрирует и другие
исторические достояния, военные цитадели, усадьбы и дворцы вельмож, крепости. И
хотя все они обозначаются одним французским словом «château» («шато»),
настоящих замков в стране так много, как звёзд на небе. За их высокими стенами
создавалась история Франции, в военных сражениях и походах решались судьбы
тысяч людей, а опасные интриги меняли ход развития Западной Европы. Каждый
замок неповторим, двух похожих не найти. Многие из них за долгое время
существования превратились в руины, однако большинство замков можно и сегодня
увидеть во всём их великолепии. В разных частях Франции прослеживается свой
стиль, способ строительства и отделки внешнего и внутреннего убранства.
Архитектурная «мода» всегда существовала. Она возникала и менялась, отражая
тенденции культурного и социального развития страны.
Исторические регионы Франции
По регионам основных скоплений замков Франция делится на несколько наиболее
значимых: Парижская область или Иль-де-Франс, территория Бретани, земли Луары
или Пеи-де-ла-Луар, юго-восток Франции и Альпы с центром в Марселе в долине рек
Дюранс и Рона.
Иль-де-Франс славится наиболее роскошными замками, ведь здесь находятся
Версаль, Лувр, Фонтенбло, королевские резиденции, в которых жили королевские
семьи и наиболее приближённые вельможи.
Западный и центральный регионы страны носят общее название Пеи-де-ла-Луар.
Большинство замков этого региона возведены в эпоху Возрождения. Вокруг них
традиционно разбивались огромные парки, изысканно украшенные архитектурными
ансамблями, фонтанами. В долине реки Луара предпочитали жить представители
высшего сословия Франции, её культурной элиты.
На юго-востоке страны живописные Альпы и побережье Средиземного моря стали
естественным окружением для двух французских замков, замка Иф и Тараскон. Их
внутреннее убранство не настолько блистательно, как в других замках, однако их
расположение и панорамы, открывающиеся с их окон, поразительны.
Наиболее известные замки Франции
Возвышающийся на холме замок Мюроль в регионе Пюи-де-Дом гордо смотрит на
живописные окрестности. Ещё в начале 11 века замок был построен с целью охраны
близлежащего города. Спустя несколько столетий новые владелецы существенно
изменили облик замка, достроив много новых строений. Появились дополнительные
стены, новая часовня, башни. Таким замок Мюроль предстал в нашем времени,
сохранив былую мощь и величие.
Сравнительно небольшой замок Корматен на севере от Макона, прежде всего,
интересен сохранившимся внутренним убранством. В его огромных комнатах можно
увидеть оригинальное оформление стен и потолков, мебель, картины известных
мастеров Испании и Франции, среди которых сохранилась оригинальная картина
Веласкеса. Корматен восхищает позолотой и драгоценными камнями на стенах,
архитектурными деталями, выполненными в стиле Ренессанс и большим парком
вокруг.
В паре километров от города Марсель находится чрезвычайно популярный замок
Иф. В 16 веке его основной целью была защита морского города от атак вражеских
кораблей. К счастью, к берегам Марселя ни разу не подходил враг, и замок хорошо
сохранился. Долгое время замок Иф внушал страх многим, поскольку вплоть до
середины 19 века служил тюрьмой для самых опасных преступников. С этого
острова-тюрьмы было чрезвычайно сложно сбежать. Удалённость от побережья и
сильные морские течение сводили шансы беглецов на выживание к нулю.
Сооружённое на скале посреди морских просторов, это аббатство является одним
из наиболее известных пунктов в маршрутах паломников. Ежегодно замок посещаю
миллионы туристов, стремящихся увидеть своими глазами это архитектурное чудо и
важный религиозный оплот средневековья. Мон-Сен-Мишель находится в берегов
Нормандии и раньше служил одним из главных оборонительных замков. Отправляясь к
аббатству нужно помнить, что пролив Ла-Манш, в котором оно находится, опасен
очень быстрыми и сильными отливами и приливами. Необходимо быть очень
осторожным, чтобы не стать жертвой высоких волн пролива. В одноимённом городе
неподалёку путешественники найдут много ресторанов и кафе, предлагающих
традиционную французскую кухню.
На юге Франции, на берегу Роны в середине 15 века по приказу герцога Рене
Доброго был сооружён стратегически важный замок Тараскон. Центральная башня
высотой 48 метров гордо возвышается над городом. Замок Тараскон стал важным
торговым центром греков. До наших дней замок окружён загадками, легендами и
поверьями, раскрыть которые пока не удалось.
Район Франции Бретань может похвастаться невероятно красивым сказочным
замком Витрэ. В 11 веке возникла острая необходимость защиты города, и было
принято решение построить на холме замок. Вначале он был деревянным, только
спустя много лет замок Витрэ стал каменным. Вокруг образовался ров, а внутрь
можно было попасть только через подъёмный мост. В определённый исторический
период в замке работала тюрьма. Строительство и реконструкции продолжались до
начала 20 века Сейчас в замке находится государственный музей, а на одной из
башен оборудована смотровая площадка, с которой открывается неповторимая
панорама окрестностей.
На 800 метровой горе Штауфенберг в районе Эльзас виднеется великолепный
Кенигсбур. Красновато-алый оттенок замка, окружённого лесами, делает его
немного фантастическим. Замок был основан в 12 веке герцогом Швабии и Эльзаса
Фридрихом II Одноглазым и со времени своего возникновения пережил взлёты и
падения, многократную смену владельцев, даже побывав в руках у настоящих
разбойников в 15 веке, был несколько раз сожжён, в 19 веке предан забвению.
Только в начале 20 века германский император Вильгельм II осуществил проект по
восстановлению замка Кенигсбур. Ему вернули былую неприступность и величие, его
башни и бастионы видны издалека. Популярность Кенигсбура растёт, ежегодно его посещает
до полумиллиона туристов.
Автор: Ирина Осауленко
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
замки Франции,
путешествия,
Франция
8 нояб. 2014 г.
14 окт. 2014 г.
10 окт. 2014 г.
8 окт. 2014 г.
28 сент. 2014 г.
Итальянский сыр "Риккота" из молочной сыворотки
Этот мягкий нежный сыр с деликатным вкусом и ароматом станет прекрасным дополнением к тёплому домашнему хлебу, крекерам или тостам.
Приготовление сыра не отнимет много времени, с процессом его получения справится даже начинающий кулинар.
Рецептов приготовления сыра Риккота существует несколько. В данном рецепте основу составляет молочная сыворотка. Для того, чтобы получить 250 - 300 грамм сыра, понадобится 8 литров свежей молочной сыворотки и 1 литр любого молока, 4,5 чайной ложки соли и 4,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Время приготовления: 3 - 4 часа
Приготовление:
1. Вылить сыворотку в большую кастрюлю. Лучше взять кастрюлю из нержавейки, поскольку в ней ничего не пригорает.
2. Нагреть сыворотку на среднем огне до 70°С.
3. На этом этапе добавить молоко и хорошо перемешать молочно-сывороточную смесь.
4. Продолжить нагрев до 75°С. Добавить 1/2 чайной ложки мелкой соли на каждый литр жидкости, то есть 4,5 чайной ложки соли. Тщательно перемешать смесь в течение 10 секунд.
5. Не помешивая нагреть сыворотку до 85°С. В этот момент начинаю активно образовываться пузырьки на поверхности сыворотки.
6. Разведённую в 50 мл. холодной кипячёной воды лимонную кислоту добавить в сыворотку и тщательно перемешать в течение 15 секунд.
7. Остановить нагрев и, накрыв крышкой, оставить смесь на 60 минут.
8. По истечению этого времени в сыворотке образуются белковые хлопья, которые при помощи шумовки нужно осторожно направить в центр ёмкости.
9. Оставить смесь ещё на 15 минут.
10. Теперь полученная белково-сывороточная масса готова для сцеживания. Для этого удобно воспользоваться большим дуршлагом, покрытым чистой ситцевой тканью. Время сцеживания напрямую влияет на плотность сыра. Для мягкой влажной Риккоты будет достаточно 30 - 60 минут, а для получения плотного маслянистого сыра нужно сцеживать сыворотку не менее двух часов.
11. После этого осталось переложить Риккоту в ёмкость для охлаждения в холодильнике. Через 1 час сыр готов.
Поскольку при изготовлении Риккоты мы не использовали консерванты, срок его хранения в холодильнике не превышает 8 дней.
Автор: Ирина Осауленко
Приготовление сыра не отнимет много времени, с процессом его получения справится даже начинающий кулинар.
Рецептов приготовления сыра Риккота существует несколько. В данном рецепте основу составляет молочная сыворотка. Для того, чтобы получить 250 - 300 грамм сыра, понадобится 8 литров свежей молочной сыворотки и 1 литр любого молока, 4,5 чайной ложки соли и 4,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Время приготовления: 3 - 4 часа
Приготовление:
1. Вылить сыворотку в большую кастрюлю. Лучше взять кастрюлю из нержавейки, поскольку в ней ничего не пригорает.
2. Нагреть сыворотку на среднем огне до 70°С.
3. На этом этапе добавить молоко и хорошо перемешать молочно-сывороточную смесь.
4. Продолжить нагрев до 75°С. Добавить 1/2 чайной ложки мелкой соли на каждый литр жидкости, то есть 4,5 чайной ложки соли. Тщательно перемешать смесь в течение 10 секунд.
5. Не помешивая нагреть сыворотку до 85°С. В этот момент начинаю активно образовываться пузырьки на поверхности сыворотки.
6. Разведённую в 50 мл. холодной кипячёной воды лимонную кислоту добавить в сыворотку и тщательно перемешать в течение 15 секунд.
7. Остановить нагрев и, накрыв крышкой, оставить смесь на 60 минут.
8. По истечению этого времени в сыворотке образуются белковые хлопья, которые при помощи шумовки нужно осторожно направить в центр ёмкости.
9. Оставить смесь ещё на 15 минут.
10. Теперь полученная белково-сывороточная масса готова для сцеживания. Для этого удобно воспользоваться большим дуршлагом, покрытым чистой ситцевой тканью. Время сцеживания напрямую влияет на плотность сыра. Для мягкой влажной Риккоты будет достаточно 30 - 60 минут, а для получения плотного маслянистого сыра нужно сцеживать сыворотку не менее двух часов.
11. После этого осталось переложить Риккоту в ёмкость для охлаждения в холодильнике. Через 1 час сыр готов.
Поскольку при изготовлении Риккоты мы не использовали консерванты, срок его хранения в холодильнике не превышает 8 дней.
Автор: Ирина Осауленко
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
как приготовить риккоту,
кулинария,
сыр риккота
24 сент. 2014 г.
Как правильно выбрать мёд?
В таблице наглядно и понятно разъясняются основные особенности разных видов мёда.
Немаловажно при выборе мёда руководствоваться приведёнными здесь советами, особенно если покупаете мёд у незнакомого пасечника.
Каким бы сложным ни показался процесс выбора настоящего качественного мёда, это не должно вас останавливать на пути к желанию лакомиться одним из самых вкусных деликатесов, подаренных нам природой и пчёлами!
Автор
irinaosaulenko@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеПоделиться в XОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest
Ярлыки:
здоровье,
как правильно выбрать мёд,
кулинария
28 авг. 2014 г.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)








































